|
Semifreddo Van Joghurt En Limoen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2eieren
- 4el vloeibare honing
- 1dl slagroom
- 1dl joghurt
- 1limoen
- 2/3vel fillodeeg(diepvries)
- poedersuiker.
Voorbereiding: - Eieren splitsen en eiwit stijfkloppen.Dooiers in andere kom met honing loskloppen.In derde kom slagroom stijfkloppen.Yoghurt luchtig door slagroom spatelen.
- Eiwitten en dooiers door yoghurtmengsel scheppen.Limoenschil boven yoghurtmengsel fijnraspen.Halve limoen uitpersen en sap erbij doen.Ijsklontjesvorm tot rand met mengsel vullen.Vorm in vriezer zetten,mengsel in 2uur laten bevriezen.
- Oven voorverwarmen tot 200graden.Met scherp mes bovenste twee lagen van bevroren fillodeeg op
Bereidingswijze: - (Als laatste onderdeel voor een Grand dessert)Semifreddo uit vorm nemen en over dessertborden verdelen.Fillodeeg-driehoekjes met poedersuiker bestrooien en in blokjes semifreddo steken.Direct opdienen.
|
|
|